Przyrządzenie quesadilli, a ściślej mówiąc, jednego z jej typów (bo pewnie się domyślacie, że quesadilla dla Meksykanina jest tym, czym makaron dla Włocha) wcale nie jest trudne i nie wymaga od Ciebie poziomu Master Chefa. Do tego dojdziemy, spokojnie.
 |
(http://www.premierlife.ca/wp-content/uploads/2011/10/quesadillas.jpg)
|
Na początku Twojej drogi prowadzącej do tytułu wybitnego kucharza kuchni meksykańskiej wybierasz się oczywiście na zakupy. W pierwszej kolejności do koszyka trafiają piersi z kurczaka i ser, a następnie kierujesz się w stronę warzyw. Potrzebujesz sałaty, zielonej papryki, cebuli, pomidorów, ostrej zielonej papryczki, nazywanej w Meksyku chile, i czosnku.
Jeśli
jesteś bardzo głodny i nie chce Ci się bawić w przygotowywanie własnego ciasta
na tortillę, obowiązkowo kupujesz także i to.
Teraz
wystarczy tylko zapłacić i wracać do domu.
Zabieramy
się do roboty! Kiedy już wyglądasz jak prawdziwy kucharz, wstawiasz wodę do
gotowania, do której wrzucasz kurczaka z kawałkiem cebuli, solą i odrobiną
oliwy. Cierpliwe czekasz, aż się ugotuje albo w tym czasie przygotowujesz sos.
Tak, prawdziwy, meksykański sos.
Na
początek chwytasz pomidory i paprykę, i w całości smażysz je na patelni z różnych stron, razem z czosnkiem i cebulą.
Kiedy staną się miękkie i podpieczone, rozdrabniasz je (możesz przerzucić do
garnka, żeby było Ci wygodniej) i mieszasz ze sobą. W naszych wspomnieniach z quesadilli,
przyrządzanej o północy w Hiszpanii, widnieje obraz Meksykanki używającej
blendera do zmiksowania sosu, więc śmiało możesz naśladować jej
poczynania. Nie zapomnij oczywiście o dodaniu soli, żeby Twoja wymarzona
potrawa nabrała wyśmienitego smaku.
Kiedy
kurczak jest już ugotowany, wykładasz go na deskę i za pomocą dwóch widelców
rozdrabniasz go na maleńkie części.
Na
patelni podgrzewasz tortillę, następnie posypujesz ją utartym wcześniej serem i
składasz, żeby ser zaczął się delikatnie roztapiać. Po chwili dokładasz sałatę,
kurczaka, zieloną paprykę i cebulę, a na koniec polewasz wszystko sosem.
Na
nowo składasz tortillę et voilà,
Twoja quesadilla jest gotowa, by pochwalić się przed znajomymi wybitnym
talentem kulinarnym!
(http://farm2.static.flickr.com/1342/5158421369_c117cf77b3.jpg)
¡Que
aproveche! Smacznego!
Bardzo lubię tego typu potrawy. Faktycznie nie jest trudno przyrządzić, a smakuje wyśmienicie :) Fajny przepis na sos!
OdpowiedzUsuńTo prawda! Dzięki temu dostaje fajnego, przydymionego smaku :)
UsuńPochwalę się swoim wybitnym talentem w ten weekend na imprezie i przygotuję Meksykańską quesadillę :D Wygląda tak dobrze, że idę coś zjeść :)
OdpowiedzUsuńPowodzenia! Koniecznie pochwal się nam efektami :)
UsuńNigdy nie jadłyśmy takiej quesadilli a wygląda bardzo smacznie :) Musimy zrobić wersję z wędzonym tofu :)
OdpowiedzUsuńOo, a my z kolei nie jedliśmy nigdy wędzonego tofu, więc też musimy wypróbować :)
UsuńZdecydowanie moje smaki. Danie proste do przygotowania, a jednak bardzo smaczne
OdpowiedzUsuńDokładnie, a do tego bardzo sycące :)
UsuńRobię trochę inaczej quesadille - ale jak piszesz, wersji tego dania może być bardzo dużo :)
OdpowiedzUsuńOczywiście! To trochę tak, jak zapytać Polaka o przepis na rosół albo ciasto na pierogi... każdy ma inny ;) A w jakiej wersji robisz quesadillę?
UsuńUwielbiam kuchnie latynoskie, ktore kojarza mi sie ze sloncem i pikantnym smakiem. Dziekuje za ten przepis, chetnie sie na niego skusze. Pozdrawiam serdecznie Beata
OdpowiedzUsuńMamy podobne skojarzenia i chyba dlatego właśnie tak bardzo lubimy ten typ kuchni :) Pozdrawiamy również i życzymy smacznego!
UsuńO jeny, aż mi ślinka leci :)
OdpowiedzUsuńPolecamy na obiad w takim razie ;)
UsuńProsty przepis i pysznie brzmi, warto spróbować meksykańskich smaków :-)
OdpowiedzUsuńGorąco polecamy, bo warto! Aż powoli sami robimy się głodni ;)
UsuńZdecydowanie Meksykanskie jedzenie w moj gust. Choc dzieci nie byly tam szczesliwe jedzeniowo ;)
OdpowiedzUsuńNo tak, kuchnia meksykańska nie każdemu pasuje, zwłaszcza przez umiłowanie do ostrych smaków ;)
Usuń